عيش السرايا ..

مقدمة /شوزان توفيق
المقادير

عيش_السرايا

ربع كيلو سميد
٢ كوب سكر
م ك زبده
نصف لتر مياه
ماء ورد- ماء زهر
كرملي كوبايه سكر في طاسه علي النار وبعدين حطي الزبده تسييح ونص لتر المايه وقلبي وبعدين حطي كوبايه السكر التانيه والسميد ومايه الزهر والورد وقلبي لحد مايبقي عجينه تقيله
#طبقه_القشطه
نصف لتر لبن
نصف كوب سكر
كوب الا ربع نشا
٢ م ك كريمه شانتيه بودر
مياه ورد- مياه زهر
قشطه
حطي المقادير كلها علي البارد وقلبيهم سوا وحطيهم علي النار وافضلي قلبي لحد مايتقل القوام معاكي
حطي طبقة السميد وعليها طبقة القشطه وعلي الوش الفستق ودخليها التلاجة