مطبخ شبكه اخبار مصر يقدم لكم ا لمكرونــــــــــــة البشاميــــــــــــل

 مطبخ شبكه اخبار مصر يقدم لكم ا لمكرونــــــــــــة البشاميــــــــــــل

متابعه علي العشري رحاب الدسوقي

يقدم لكم “شبكة اخبار مصر” وصفات للأكلات المصرية الشهية والشهيرة وهذة الخدمة مجانية من ضمن خدمات “شبكة أخبار مصر” المجانية “

واليكم وصفة :

المقادير :

– نصف كيلو مكرونة 

– ٢ كوب كبير حليب 

– ٥ ملعقة كبيرة دقيق 

– ٥ ملعقة زبدة أو سمن أو زيت ذرة

– نصف كيلو لحم مفروم او ٣٠٠ جرام

– ٢ بصلة كبيرة مفرومة 

– جبن موزاريلا أو أي نوع مفضل

– علبة قشطة

– قطعتين جبن مثلثات او كيري

– ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم

– بيضة (يمكن الإستغناء عنها )

– مكعب مرقة دجاج

– ملح – فلفل أسود 

– كوب كبير ماء

الطريقة :

▪تسلق المكرونة نصف تسوية ، وتصفى جيداً وتوضع جانباً .

▪في وعاء على النار يوضع الماء، الحليب، الدقيق، الملح، الزبدة والفلفل، ومكعب مرق الدجاج ، ثمّ يُقلب جيداً حتي يذوب الدقيق والزبدة ، ويُقلب باستمرار كي لا يتكتل الدقيق .

▪تُضاف قطع الجبن وعلبة القشطة مع التقليب ، حتى يغلي المزيج .

▪في وعاء آخر يوضع زيت ذرة أو زبدة ، ويُضاف البصل حتى يتغير لونه الذهبي ، ثم يضاف اللحم المفروم مع التقليب حتى تمام النضج . 

▪توضع المكرونة فوق البشاميل وتخلط جيداً ، وفي قالب تُرص نصف المكرونة ، ثم يوضع عليها اللحم ، ثم معجون الطماطم ، ثم تُرص باقي كمية المكرونة .

▪يُأخذ باقي البشاميل ويضاف إليه بيضة (حسب الرغبة ) ، والجبن الموزاريلا او النوع المفضل ويُقلب جيداً .

▪يُصب البشاميل على الوجه ، ويُسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠° .

▪تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً لمدة ٢٠ دقيقة ، ثم تُشعل الشواية لمدة من ١٠ – ٢٠ دقيقة حتى يذوب الجبن و تأخذ اللون الذهبي.