مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم _صينية الدجاج بالبطاطس والزيتون

مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم _صينية الدجاج بالبطاطس والزيتون

متابعه علي العشري رحاب الدسوقي

يقدم لكم “شبكة اخبار مصر” وصفات للأكلات المصرية الشهية والشهيرة وهذة الخدمة مجانية من ضمن خدمات “شبكة أخبار مصر”

 “

واليكم وصفة :

المكونات:

– كيلو دجاج مقطعة 

نص كيلو حبات بطاطس

-1 بصلة كبيرة الحجم مَفرية ناعماً.

– 4 فصوص ثوم مَفرومة

– 2 كوب مَرق دجاج.

– ربع كوب سمن وزيت

– 1 ملعقة صغيرة روز مارى

– 1 ملعقة صغيرة زعتر مَفرىِ ناعماً.

– 1 ملعقة صغيرة بهار لحم .

– 2 ملعقة صغيرة ملح.

– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 زيتون أخضر بدون بذر

بقدونس مفروم 

الطريقة:

1- يُسخن الفرن على حرارة أعلىَّ من المتوسط.

2- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية، ويضاف إليه البصل والثوم المَفريان، ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين.

3- تضاف قطع الدجاج إلى الخليط، وتُقلب به لمدة 3 دقائق أو حتى يَتغير لونها.

4- يضاف البهار والفلفل أسود والبهارات إلى خليط الدجاج، ويَستمر التَقليب على النار لمدة 4 دقائق أخرىَّ أو حتى تُحمر قطع الدجاج قليلاً.

5- تضاف جميع الأعشاب والملح والمَرق إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم يُترك على النار حتى يَصل إلى الغليان، ويُرفع من على النار.

6- تُوضع حبات البطاطس وفصوص الثوم الصحيحة فى صينية فرن كبيرة الحجم.

7- يُسكب خليط الدجاج بالمرق على كامل صينية البطاطس، ثم تُغطىَّ بإحكام بورق الفويل.

8- تُوضع الصينية على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 30 دقيقة ثم يضاف الزيتون اخر مرحلة قبل النضج أو حتى تَنضج مكوناتها جيداً، ثم يُرفع عنها الفويل وتُترك فى الفرن لمدة 5 دقائق أخرىَّ

وبالهنا