الدكتور عبدالسلام : مخبزالتغذية العلاجية خفف معاناة مرضي التمثيل الغذائي بالشرقية
الدكتورة وسام عبدالمنعم: المخبز يقدم جميع المخبوزات والمأكولات الخاصه والمصنوعة من أنواع الدقيق الخاص
متابعة.. محمود الوروارى
أكد الدكتور عبد السلام عيد عميد كلية الطب بجامعة الزقازيق بأن إنشاء مخبز التغذية العلاجية تحت رعاية الدكتور عثمان شعلان رئيس الجامعة قد خفف معاناة مرضي التمثيل الغذائي،وهو من الخدمات المتميزه التى تقدمها وحده الوراثة والتمثيل الغذائي بمستشفى الأطفال الجامعي،وذلك لأنه يخدم عدد من المرضى المصابين بأمراض التمثيل الغذائى والذين يعتمدون على الحمية الغذائية فى علاجهم و يعانون دائما فى الحصول على الأغذيه الخاصه بهم،حيث يقدم المخبز الأطعمه بالمجان لأكثر من 200 طفل بمحافظة 
الشرقية،وسيتم تقديم الخدمة للمحافظات المجاورة.
وأوضحت الدكتورة وسام عبدالمنعم مدير مستشفي الأطفال والمشرف على مخبز التغذية العلاجية “مرض التمثيل الغذائى من الأمراض الوراثية الجينية،ينتقل إلى الأطفال من الأبوين،وهو من الأمراض التى يكتسبها الجنين وهو في رحم أمه كنتيجة مباشرة لإصابة كلا من الأب والأم بهذا المرض نتيجة طفرات حدثت في الجينات الوراثية لآبائهم وأمهاتهم، ولكنه ليس من الضروري أن تنتقل هذه الإصابة إلى الأطفال،ولا يتطلب علاجا دوائيا، لكنه يحتاج لرعاية ونظام غذائي يتم تصنيعة بطريقة معينة ويسبب المرض أعراضا مثل التشنجات والقىء المستمر والحمى وصعوبة التنفس واصفرار لون الجلد وارتخاء العضلات وتضخم الكبد والطحال والتخلف العقلي، بالإضافة إلى نقص المناعة الناتج عن عدم قابلية الجسم للبروتينات أو الدهون أو الفيتامينات الموجودة فى الأغذية المختلفة،وعدم حصول الطفل على هذه الأغذية المخصصة للمرض يعرضه للموت.
وأضافت الدكتوره وسام عبدالمنعم ” هناك طرق للوقاية من المرض منها الكشف المبكر وإجراء الفحوصات والتحاليل على الأطفال حديثي الولادة،كما أن فحوصات الدم والبول والأنسجة تفيد فى التعرف على الكثير من الأمراض ويتم تقديم الغذاء والعلاج المناسب لتحجيم تطورها،ومن سبل الوقاية أن يلجأ الأبوين لعقد جلسات خاصة تسمى بجلسات الاستشارة الوراثية،بهدف التعرف على الأعراض والتحرك للكشف والتشخيص الطبي.
وأشارت الدكتوره وسام عبدالمنعم “يقدم مخبز التغذية العلاجية جميع المخبوزات والمأكولات الخاصه والمصنوعة من أنواع الدقيق الخاص،كما أنه يوفر كل البدائل للأطعمه الممنوعة لهؤلاء الأطفال مثل بدائل اللحوم والفراخ والبيض،ويعد أفتتاح المخبز ساهم فى تخفيف معاناة سفر المرضي خارج المحافظة للحصول على الطعام اللازم،حيث أصبحت الوحدة موجودة بمستشفي الأطفال الجامعي بالزقازيق،وتوفير هذه الخدمة بالمجان لهم لتخفيف الأعباء المالية عليهم.
هذا وتقوم الدكتوره وسام عبدالمنعم وفريق العمل بمخبز التغذية العلاجية والذى يضم نجوى عبدالهادي،غرام موسي وأخرون ببذل أقصي جهد ممكن لتقديم خدمة متميزة للمترددين على المخبز وتوفير سبل الراحة لهم عند الحصول على الأطعمه.
يأتي ذلك فى إطار الجهود التي تبذلها الدولة من أجل تطوير الخدمات الصحية المقدمة للأطفال المصابين بأمراض التمثيل الغذائي وحساسية القمح وحساسية الطعام والحمية الكيتونيه . 
