مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم _ طاجن لسان العصفور باللحمة

مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم _ طاجن لسان العصفور باللحمة

متابعه علي العشري رحاب الدسوقي

يقدم لكم “شبكة اخبار مصر” وصفات للأكلات المصرية الشهية والشهيرة وهذة الخدمة مجانية من ضمن خدمات “شبكة أخبار مصر” المجانية “

واليكم وصفة :

المقادير

2 كيس لسان العصفور او حسب الرغبة 

نصف كيلو لحمة مكعبات مسلوقة الكمية حسب الرغبة

٢ كوب عصير طماطم 

ملعقة كبيرة صلصة

2 بصلة مفرومة

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ملح و فلفل

رشة سكر

 ٢ ملعقة كبيرة سمنة

نصف ملعقة صغيرة حبهان بودر

ورق لورا

ملعقة صغيرة بهارات 

شوربة ساخنة 

الطريقة 

– في وعاء عميق علي نار متوسطة توضع ملعقة كبيرة من السمنة و يضاف البصل المفروم و الثوم و يقلب جيدا حتي يأخذ لون ذهبي خفيف ثم توضع مكعبات اللحم المسلوق و تقلب قليلا ثم تضاف الفلفل الاسود و البهارات وورق اللورا و الحبهان البودرة و تقلب 

نقوم باضافة عصير الطماطم و الصلصة و رشة السكر و نقلبهم تترك حتي تتسبك الطماطم 

 و خلال هذا الوقت توضع ملعقة كبيرة سمنة تسخن جيدا نقوم بوضع لسان العصفور في وعاء و يقلب حتي يأخذ اللون الذهبي

 و نقوم بوضع لسان العصفور في طاجن او صينية وخلطة اللحمة بالصلصة و نقلبهم مع لسان العصفور ثم توضع الشوربة الساخنة و الملح إذا احتاجت بحيث الشوربة تكون مغطية لسان العصفور مش اقل من 2سم ونقوم بتغطيتها جيدا بورق الفويل او غطاء .

نقوم بادخال الطاجن فرن ساخن جدا علي حرارة ٢٠٠ درجة علي الرف الأوسط حتي ينضج لسان العصفور و يزين بمكعبات الفلفل حسب الرغبة و يقدم وبالهنا والعافية .

ملحوظة 

يمكن وضع اللحمة و لسان العصفور في حلة او صينية و نقوم بتسويته علي البوتجاز علي نار متوسطة ثم نهدي النار بعد ان يغلي حتي تمام النضج