سلطة الخيار والأناناس

مقدمة /شوزان توفيق

تعتبر سلطة الخيار بالأناناس والليمون بمثابة انتصار للطعم واللون، مما يمنح الطاقة ومتعة التذوق على الفور، إليكم طريقة تحضير هذه السلطة الطازجة والمتجددة للاستمتاع بها كطبق جانبي في إفطار رمضان.

المكونات:
*500 جرام من الأناناس الطازج
*500 جرام من الخيار
*2 حبة ليمون
*2 حبة من الفلفل الحار(حسب الرغبة)
* بقدونس مفروم (يمكن استخدام خضار ورقي مفضل)
*رشة زيت زيتون
*رشة ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير
*قشري الأناناس والخيار، وقطعيهما إلى مكعبات طولها حوالي 3 سم
*اغسلي الليمون وقطعيه إلى شرائح رقيقة جداً، مع الحفاظ على القشرة.
*اجمعي كل المكونات في وعاء سلطة كبير وتبليه بقليل من الزيت ورشة ملح.
*قطعي الفلفل الحار إلى حلقات، وأضيفيه إلى البقدونس المفروم. يُمزج جيداً.
*ضعي السلطة في الثلاجة واتركيها ترتاح لمدة 1-2 ساعة على الأقل. بعد وقت الراحة، ضعيها في أطباق التقديم.