مطبخ شبكه اخبار مصر يقدم لكم لحمة مشوية بالبصل والفلفل
متابعه علي العشري رحاب الدسوقي
يقدم لكم “شبكة اخبار مصر” وصفات للأكلات المصرية الشهية والشهيرة وهذة الخدمة مجانية من ضمن خدمات “شبكة أخبار مصر” المجانية “
واليكم وصفة :
المكونات
نص كيلو من اللحم.
حبات من البصل متقطع جوانح .
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
كمية من السمنة.
ملح حسب الرغبة
. ملعقة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة من الكمّون
. ملعقة من بهار الخاص باللحم
فلفل احمر متقطع شرايح
فلفل أخضر متقطع شرايح
فلفل أصفر متقطع
. . نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة
الطريقة
نغسل اللحم بشكل جيد، ونزيل منه الدهون، ونقطّعه إلى قطع صغيرة الحجم ونصفيه من الماء.
نحضر مقلاة متوسّطة الحجم، ونضع بداخلها السمنة ونذيبها، ونضع بداخلها اللحم، وعندما يتغيّر لونها ماء جتى تنضج ثم نضيف البصل المقطع والفلفل الأحمر والاخضر نقلب البصل واللحمة بشكلٍ جيّد مع بعضها البعض، ومن ثم نضيف الثوم المهروس،
مع الاستمرار في التقليب. نضيف نضيف كل التوابل على اللحمة بشكلٍ تدريجيّ حتى تصبح اللحمة مشدودة
. نضيف الفلفل الأسود، والملح، والبهارات، والكزبرة، والبابريكا، واللحمة مع التقليب المستمر حتى تنضج، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم
وبالهنا والشفا
