مطبخ أخبار مصر
محشي_الفرن_بالفراخ
مقدمة /شوزان توفيق
اوراك فراخ
كوسه – باذنجان – فلفل
ارز -بصل مفروم
فلفل حامي مفروم- ثوم مفروم
لتر عصير طماطم-صلصه
ملح – فلفل – بهارات
كمون – رشه سكر
خضره مشكله مفرومه
مكعب مرقه
زيت – سمنه
شوحي البصل في معلقه سمنه وشويه زيت مع الثوم والفلفل الحامي المفروم وبعدين الصلصه وعصير الطماطم ورشه السكر والتوابل تغلي غلوة
حطي كبشه من الصلصه علي المرقه
حي كبشه من الصلصه لوحدها في بوله وعليها شويه زيت وتبلي بيها الفراخ
اخلطي الارز والخضره والصلصه وقلبيهم سوا لحد مالارز يتشرب الصلصه
احشي البتنجان والكوسه والفلفل ورصيهم في الصينيه طبقة واحده واسقيه بالشوربه وعليهم الفراخ المتبله وغطيها بورق ودخليه الفرن ياخد سواه 
