مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم _ المكرونة بكرات اللحم
متابعه رحاب الدسوقي
يقدم لكم “شبكة اخبار مصر” وصفات للأكلات المصرية الشهية والشهيرة وهذة الخدمة مجانية من ضمن خدمات “شبكة أخبار مصر” المجانية “
واليكم وصفة : المكرونة بكرات اللحم
المقادير
نصف كيلو مكرونة اسباجتي
نصف كيلو لحمة مفرومة
ربع كوب بقسماط
4 ملعقة بقدونس مفروم
2 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
1بصلة مفرمة
بهارات
1ملعقة بيكربونات
الصلصة:
1 حبة بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
2 كوب عصير طماطم
1ملعقة معجون طماطم
ملح
فلفل أسود
رشة زعتر
رشة سكر
زيت
خطوات التحضير
–
في وعاء على النار تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية.
– في الوقت ذاته .. توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها البقسماط والبقدونس والبصل وبيكربونات والتوابل وتخلط جيداً.
– تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، ثم تخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
– تشكل اللحمة على هيئة كرات متوسطة الحجم. ممكن نقوم بتحمير كرات اللحمة قبل وضعها فى الصلصة وممكن وضعها على طول بدون تحميرر حسب اختيارك
يوضع قليل من الزيت في مقلاة غويطة على النار حتى يسخن.
– يوضع فيها البصل، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يضاف الثوم، ويقلب.
–
يضاف عصير الطماطم والصلصة، ويتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر والسكر، ويقلب جيداً.
– توضع كرات اللحم في خليط الصلصة، وتغطى لمدة 10 دقائق وحتى تنضج.
–
تضاف المكرونة إلى الخليط، وتقلب جميع المكونات جيداً.
– توضع في الطبق
وبالهنا والشفا
