مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم _ البقلاوه بالقشطه أو الجلاش بالقشطه الاقتصاديه

مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم _ البقلاوه بالقشطه أو الجلاش بالقشطه الاقتصاديه

متابعه علي العشري رحاب الدسوقي

يقدم لكم “شبكة اخبار مصر” وصفات للأكلات المصرية الشهية والشهيرة وهذة الخدمة مجانية من ضمن خدمات “شبكة أخبار مصر” المجانية “

واليكم وصفة : البقلاوه بالقشطه أو الجلاش بالقشطه الاقتصاديه

الطريقه..

لفه جلاش 400 جرام 

نصف كوب سمنه أو سمنه على زيت

لعمل القشطه

٢معلقه كبيره نشا

٢كوب حليب

٢معلقه كبيره سكر

ربع معلقه صغيرة فانيليا

….

شربات بارد

كوب ونصف ماء

كوب ونصف سكر

معلقه كبيرة ماء زهر

رشه فانيليا

عصير نصف ليمونه

نتركه على النار لمده 15 دقيقه ونتركه يبرد تماما

…

نجهز القشطه أو المهلبية

نقلب الحليب مع السكر والنشا والفانيليا على البارد ونضعها على النار حتى نحصل على قوام كريمي ناعم

نتركها تبرد تماما

نجهز صينيه مقاس 29 ندهنها بقليل من السمن

نفرد ورقه جلاش وندهنها بالسمن ونضيف ورقه أخرى وندهنها بالسمن حتى نصل لنصف كميه الجلاش.. نضيف الكريمه ونكمل ورقات الجلاش بنفس الطريقه

نقوم بتقطيع الجلاش وندهنها بباقي السمن وندخلها فرن ساخن لمده 15 دقيقه حتى يتحمر من فوق وتحت

اول ما تطلع نسقيها بالسيرب البارد

ونقدمها ساخنه أو بارده

ماء الزهر حلو جدا في الشربات بيعطي ريحه وطعم مختلف للحلويات..