دجاج بالسبانخ والكريمة

مقدمة /شوزان توفيق

– المكونات والمقادير:

– 5 صدور دجاج مقطعة شرائح من دون عظم.

– 3 بصلات مقطعة.

– 2 ملعقة كبيرة زبدة.

– 3 ملاعق كبيرة زيت طعام.

– 2 كوب سبانخ طازجة.

– ربع كوب فطر مقطع.

– كوب كريمة الطبخ.

– 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.

– 2 كوب جبن بارميزان.

– 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

– رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

* طريقة التحضير:

– في مقلاة عميقة يوضع الزيت وصدور الدجاج على نار عالية.

– يُضاف الملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى تصبح المكونات ذهبية اللون.

– في مقلاة أخرى على النار، توضع الزبدة والفطر وتقلب جيداً لمدة دقيقة تقريباً.

– يُضاف البصل والثوم مع التقليب.

– تُضاف الكزبرة والسبانخ ثم الجبنة البارميزان وكريمة الطبخ بالتدريج.

– في صينية فرن متوسطة مدهونة بملعقة زبدة، توضع صدور الدجاج.

– يُضاف خليط السبانخ مع الجبن والكريمة.

– تدخل المكونات إلى الفرن لمدة 5 دقائق تقريباً.

– تُقدم ساخنة مع السلطة وعصير البرتقال الطازج حسب الرغبة.