إعلام السويس يعقد ندوة حول الشروط الصحية لإختيار أضحية العيد

متابعة – علاء حمدي

مع اقتراب عيد الاضحى المبارك يجب على الجميع معرفة شروط اختيار الأضحية ومواصفات الأضحية السليمة وكيفية نقله واطعامه حتى يكون سليما وصالحا للاستهلاك وفى إطار محور التنميه المستدامة 2030 للهيئة العامة للاستعلامات نظم مركز النيل للإعلام بالسويس ندوه حول الشروط الصحية لإختيار أضحية العيد بالتعاون والتنسيق مع إدارة شئون المرأة بالتضامن الاجتماعى

حاضر فيها الدكتورة مرفت مكاوى مدير قسم الإرشاد بمديريه الطب البيطرى وبحضور دكتورة دنيا احمد العصرة ودكتورة وئام عطيه بقسم الإرشاد بالطب البيطرى وتحدثت الدكتورة مرفت أن هناك عدد من الشروط التى يتم على أساسها اختيار أضحية العيد بطريقة صحيحة أهمها اتباع السن المحدد للأضحية يجب أن يبلغ الجمل ٥سنوات والإبقار عامين وسنة الماعز و6اشهر الضأن

وأشارت على أهم شروط الأضحية منها أن يكون خالية من العيوب فى العين والجلد أو مقطوعة الأرجل ويظهر عليها الهزال الشديد وايضا على أن يكون على الحيوان علامات النشاط والحركة والإقبال على تناول الطعام وأيضا عدم وجود جروح بجسمه أو دمامل أو أورام وألا يكون هزيل وقليل اللحم وان يكون الصوف سليم وغير شاحب ولا تتساقط عند جذبة بقوة

ونوهت عن الابتعاد عن الشوادر العشوائية أو شراء خروف العيد من الباعة الجائلين حيث يكون مصدر تغذية الخروف قبل حلول العيد هو القمامة وأشارت إلى أنه يفضل ذبح الأضحية فى أحد المجازر الحكومية حتى يتم الكشف عليها بيطريا عن طريق طبيب المجزر كما قدمت دكتورة دينا العصرة عدة نصائح لحفظ اللحمة بعد ذبحها منها بعد الذبح يجب أن يكون ذهن الذبيحة ابيض ولحمها احمر زاهيا ورائحته طيبة وأكدت على ان يكون الكبد خالية من الحصاوى أو الحويصلات ولا تكون اللحمة رخوة بل يجب أن تكون متماسكة وأن يترك لحم الذبيحة فى مكان به هواء متجدد وعدة ساعات ثم توضع فى الثلاجة حتى تسمع ثم الفريزر وحفظ اللحوم فى أكياس لا تزيد عن كيلو ولا توضع فوق بعضها وتترك فراغات فى الحفظ بالفريزر .