مطبخ شبكه اخبار مصر يقدم لكم باذنجان بالدقة والثوم
متابعه علي العشري رحاب الدسوقي
يقدم لكم “شبكة اخبار مصر” وصفات للأكلات المصرية الشهية والشهيرة وهذة الخدمة مجانية من ضمن خدمات “شبكة أخبار مصر” المجانية “
واليكم وصفة :
المكونات
- 2 باذنجان اسود رومي مقطع حلقا
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 فلفل أخضر حلو
– 1 فلفل احمر حلو
– 1 فلفل حار
- نص معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة خل
– ملح حسب الرغبة
– كمون حسب الرغبة
شطة حارة
الطريقة
نقطع الباذنجان شرائح رفيعة بالطول ونحمره في زيت.
في محضر طعام ( كبة) نضع الثوم مع الفلفل وعصير الليمون والخل والتوابل ونضربهم حتي تتجانس مع بعضها ولكن لا نبالغ في ضربها .
نوزع الخلطة علي الباذنجان جيدا ثم نتركها لمدة ساعة ثم تقدم.
بالهنا والشفا
