مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم _صنيه سمك ماكريل
متابعه علي العشري رحاب الدسوقي
يقدم لكم “شبكة اخبار مصر” وصفات للأكلات المصرية الشهية والشهيرة وهذة الخدمة مجانية من ضمن خدمات “شبكة أخبار مصر” المجانية “
واليكم وصفة :
المقادير
سمك ماكريل
نصف كوب دقيق
3 ليمون مع ثوم مفروم
حبه فلفل حار او رومى حسب الرغبه
2 معلقه خل مع معلقه صغيره كمون
معلقه كبيرة بودرة جمبرى وبصلتين مقطع
2 حبه طماطم مقطعه حلقات مع ملح
الطريقه
اولا ننظف السمك ونغسله ونقسم كل سمكه نصفين ثم نضيف على السمك نصف كوب من الدقيق و معلقتين كبار ملح ونعصر ليمونتين عليهم ونقلبهم فى السمك ونتركه لمده ربع ساعه ثم نغسل السمك ونبدا نخلل السمك بخلطه السمك وهى 5 فصوص ثوم و فلفل حار وبارد ومعلقتين بودرة الجمبرى ومعلقه كمون و2 ليمونه ومعلقتين خل وملح ونضربهم كلهم ونخلل بيهم السمك
ثم نحضر صنيه ونرص فيها حلقات البصل وفوقها السمك ونرص حلقات الفلفل والطماطم وباقى خلطه السمك ونصف ربع كوب زيت وندخلها الفرن
وبعد التسويه نقدمه فى اطباق مزين بحلقات الليمون ويقدم مع سلطه خضراء و طحينه والعيش او مع الارز حسب الرغبه
