مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم _ ڨراتان البطاطا بالدجاج بالبيشاميل

مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم _ ڨراتان البطاطا بالدجاج بالبيشاميل

متابعه علي العشري رحاب الدسوقي

يقدم لكم “شبكة اخبار مصر” وصفات للأكلات المصرية الشهية والشهيرة وهذة الخدمة مجانية من ضمن خدمات “شبكة أخبار مصر” المجانية “

واليكم وصفة :

المقادير

البيشاميل

ملعقتين زبدة 

ملعقتين طحين

نصف لتر حليب

ملح

فلفل اسود

جوزة الطيب

جبن ابيض( اختياري)

بطاطا

صدر دجاج

بصلة متوسطة

فطر

ملح 

فلفل اسود

جبن مبشور

معدنوس

زيتون اخضر مقطع

التحضير 

نقشر البطاطا و نقطعها مربعات متوسطة و نغليها

في مقلاة نقلي البصلة و صدر الدجاج نقطع و زيت و ملح و فلفل و الفطر حتى ينضج الدجاج ننزعه من الزيت و نضيف له المعدنوس و في نفس المقلاة نحمر البطاطا المسلوقة سابقا حتى تكتسب لون ذهبي

في وعاء على النار نضع ملعقتي زبدة حتى تذوب و نضيف عليها ملعقتي طحين و نخلط جيدا ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يندمج الخليط و يخثر نضيف الملح و الفلفل و جوزة الطيب و القليل من الجبن

الأبيض او المبشور

في قالب الفرن المدهون نضع طبقة من البيشاميل ثم طبقة من البطاطا ثم من الدجاج و الزيتون و نعيد العملية حتى ننتهي و نضيف الجبن المبشور و ندخلها الفرن الساخن لمدة 5 دقائق فقط من الأسفل و نحمرها و نذيب الجبن من الأعلى