مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم _ الخُـبــــــــــــز العربـــــــــــــــي
•
متابعه علي العشري رحاب الدسوقي
يقدم لكم “شبكة اخبار مصر” وصفات للأكلات المصرية الشهية والشهيرة وهذة الخدمة مجانية من ضمن خدمات “شبكة أخبار مصر” المجانية “
واليكم وصفة :
#المقادير :
– كيلو دقيق
– ٢ معلقة كبيرة خميرة
– معلقة كبيرة سكر
– نصف معلقة صغيرة ملح
– ٢ معلقة صغيرة زيت زيتون (اختياري)
– الماء : حسب الحاجة (للعجن)
#الطريقة :
▪في وعاء كبير يوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح وزيت الزيتون ، وتُخلط المكونات .
▪يُضاف الماء بالتدريج ، ويُعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة .
▪يُغطى العجين ويوضع في مكان دافئ لمدة ساعة .
▪يُقسم العجين لكُرات متوسطة الحجم ، و تُغطى كل كرة بالدقيق ، وتُترك جانباً لترتاح حوالي ربع ساعة .
▪يُسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠° ، ويُثبت الرف الشبكي وسط الفرن .
▪يُفرد العجين على رخامة مرشوشة بالدقيق باستخدام النشابة بسماكة ١ سم .
▪تُدخل الصينية فارغة للفرن الساخن لمدة ٥ دقائق تقريباً ، حتى تسخن قبل عملية الخبز .
▪يُرص العجين في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والثانية .
▪تُدخل الصينية للفرن لمدة من ١٠ – ١٢ دقيقة تقريباً ، حتى يأخذ اللون الذهبي .
#وبالعافيــــــــة 🥖 ،،
• سفــــرة دايمـــــة • 🧡..
