مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم  الجلاش باللحمة المفرومة موررق

مطبح شبكة أخبار مصر يقدم لكم 

الجلاش باللحمة المفرومة موررق 

متابعه رحاب الدسوقي 

يقدم لكم “شبكة اخبار مصر” وصفات للأكلات المصرية الشهية والشهيرة وهذة الخدمة مجانية من ضمن خدمات “شبكة أخبار مصر” المجانية “

واليكم وصفة :

المقادير 

لفة جلاش

نصف كيلو لحمه مفرومه

٣ بصلة متوسطة مفرومة

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

٣ ملعقة كبيرة صلصة او كوب عصير طماطم  

ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة 

٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة

زيتون شرايح – ميكس جبن اختياري 

فلفل الوان أو أخضر اختياري

ربع كوب زبده

للوجه 

ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

كوب لبن حليب

بيضه

فلفل اسود

ملح

الطريقة 

١-عمل عصاج اللحم المظبوطة بطعم رائع 

_في وعاء عميق علي نار متوسطة يوضع زيت الذرة ثم يوضع البصل و يقلب دقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم و يقلب حتي يتغير لون اللحم الي و يقترب من السوي 

 _ يضاف البهارات و الصلصة او عصير الطماطم و الملح و تقلب جيدا حتي يتشرب اللحم الطماطم ثم يضاف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم و يقلب حتي دقيقة واحدة و تترك العصاج ليهداء 

٢-عمل صينية الجلاش

ادهني الصينيه بالزبده السايحه و قومي بوضع نصف الطبقات و تدهن كل طبقة بالزبدة خفيف ثم توضع حشوة العصاج في المنتصف مع الفلفل الالوان والجبن والزيتون

ثم توضع باقي طبقات الجلاش مع دهنها بالزبدة و يدهن الوجه جيدا بالزبدة

 قطعي الجلاش بالسكينه و قومي بخلط الحليب و البيضة و الفلفل الاسود و البيكنج بودر و يوضع الخليط علي الجلاش 

تدخل الصينية في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتي تأخذ لون ذهبي من الأطراف ثم نفتح الشواية لتأخذ لون ذهبي من الأعلي 

و تقدم بالهناء و والعافية 

تعديل 

ممكن تحطي شوربة كوب واحد بديل اللبن و البيض

بس هتدخلي الجلاش الفرن علي ١٨٠ درجة عشر دقايق و بعدين تطلعيه تسقيه بالشوربة و تدخليه يكمل سوي بس كده