الدكتورة سلمى حمودة:تناول الفاكهة والخضروات باعتدال يقوى المناعة الذاتية
حوار محمد محسن
يهتم الجميع بالحفاظ على جسمها وان يتمتع بالقوام المناسب مستخدما الاطعمة الصحية بعيدا عن اى اطعمة غير صحية كالوجبات السريعة ومشروبات الطاقة بات الجميع يبحث عن الطرق المناسبة للبعد عن السمنة واستخدام طرق الدايت الكثبرة لذا كان حوارنا مع خبيرة التغذية الدكتورة سلمى حمودة التى تعتبر من افضل وانشط خبراء التغذية لديها استراتيجيات للحفاظ على قوام الجسم سليم
مانسبة الملح المثالية التى يجب على الانسان تناولها؟
يعتبر الملح مصدر للصوديوم و اسطوره منع الملح اثناء الدايت من اكثر الاخطاء شيوعا
استهلات الفرد من الملح يكون معلقه شاي صغيره و لكن يرجي حساب كميه الملح الموجوده في مرق الدجاج و انواع مختلفه من الاجبان
و تقليل الملح جدا يكون لبعض الناس الذين يعانون من امراض معينه .
هذا فى الملح ماذا عن السكر؟
السكر يصنف مع السموم البيضاء و لكن استهلاك السكر بكميه معقوله لا مانع منه
حيث يمكن للسيدات اخذ ١٠٠ كالوري من السكر يوميا و الرجال ١٥٠ كال
السكر ايضا موجود بالعصائر و انواع الصوصات
ماعدد السعرات الحرارية التى يجب ان يتناولها الاطفال والمراهقون؟
تختلف السعرات الحراريه بين الاطفال و المراهقين بناء علي عوامل كثيره منها السن و النوع و النشاط
هل هناك اطعمة او مكملات غذائية تساعد فى تعزيز المناعة ؟
معظم الطعام الذي يحتوي علي مضادات اكسده و فيتامين سي يعزز المناعه
وللعلم …الجوافه تحتوي علي فيتامين سي اعلي من البرتقال
فيرجي تناول الفاكهه والخضراوات باعتدال لتقويه المناعه الذاتيه علي مدي طويل و ليس فقط تناول البرتقال وقت ادوار البرد!!
ماهى حصة التغذية اليومية وماذا تضم؟
يقسم الطعام الي:
نشويات:و منها السكريات البسيطه مثل السكر و الدفيق الابيض
والنشويات المعقده مثل الحبوب و الفواكه
البروتين:الحيواني و النباتي و يفضل البروتين الحيواني لاحتواءع علي جميع الاحماض الامينيه
الدهون:يفضل الدهون الصحيه مثل زيت الزيتون و جوز الهند و السمن البلدي
وكل الحصص تختلف لكل فرد علي حسب عوامل كثيره يمكننا تناولها لاحقا
ماهى اهم نصائح التغذية السليمة؟
اول حاجه الاهتمام بشرب المياه
ثانيا:محاوله استبدال الاطعمه الغير صحيه باخري صحيه مثل البطاطس المقليه ببطاطس في الفرن
الا عتدال في تناول الفاكهه
تقسيم الوجبات حتي لا تقع في فخ نهم الطعام
الاكثار من الخضراوات
استبدال الكربوهيدرات البسيطه بالمعقده
ماهى افضل الطرق لحرق الدهون بالجسم؟
جميع الطرق تؤدي الي نهايه واحده بشرط عجز سعرات
بعض انواع الدايت يتناسب اشخاص واشخاص لا
يرجي اسشاره اخصائي التغذيه و الطبيب
ماهى حقيقة اغذية ومشروبات الطاقة ؟
لا افضلها و يمكن استبدالها بمشروب رياضي مصنوع في البيت يتكون من
لتر ماء عليه نصف معلقه عسل نحل و قليل من الملح
هل اقوم بتناول الفاكهة قبل التمارين ام بعده؟
الفاكهه مثل الموز لها دور قبل التمرين و بعده لملئ مخازن الجلايكوجين
لكن يفضل عدم الاكثار في تناول الفاكهه قبل التمرين لان زياده الالياف سوف تعوق عمليه الهضم و بذلك تؤثر علي الاداء الرياضي
