طريقة عمل الفول المدمس فى المنزل .

مقدمة /شوزان توفيق

المقادير
فول مدمس

المكونات
1/2 كيلو فول حب
فص ثوم
حبة طماطم متوسطة
للتقديم:
ملعقة كبيرة طحينة
عصير ليمونة
ملعقة كمون صغيرة
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت

طريقه التحضير 
– ننقى الفول من أى أوساخ وكسور وننظفه جيدًا ثم نضعه فى إناء عميق وننقعه بالماء ليلة كاملة

– نرفع الفول من الماء ثم نضعه فى حلة الضغط على نار متوسطة مع ماء يغطيه بالكامل

– نضيف حبة الطماطم وفص الثوم لمذاق مميز للفول
– نتركه حتى ينضج ويصبح طريًا
– عند التقديم نخرج الفول من القدرة ونضعه فى طبق التقديم ثم نهرسه ونضيف إليه الملح والكمون والزيت والطحينة ونقلب المكونات جيدًا
– يفضل أن يتم تقديمه مع طماطم وخيار من أجل وجبة متكاملة