مطبخ أخبار مصر
سمك بلطي سنجاري وسمك بلطي مقرمش
مقدمة /شوزان توفيق
المقادير
سمك بلطي
بصل – طماطم
فلفل رومي – فلفل حامي
شبت مفروم
م ك كلفه السمك
عصير ليمون – خل
ثوم مفروم
ملح – كمون – كزبره
زيت
طريقة التحضير
تبلي السمك بالتتبيله الجباره بتاعتنا عصير الليمون مع الخل والزيت والتوابل والثوم المفروم
افتحي السمكه في ورقه فويل وحطيه عليه من التتبيله بالخضار بمعلقه زيت ودخليه الفرن عشر دقايق ياخد سواه
بلطي_مقرمش
المقادير
سمك بلطي
م ك كلفه السمك
عصير ليمون – خل
ثوم مفروم – ملح
كمون – كزبره
دقيق
ماء
طريقة التحضير
تبلي السمك ومكان التتبيله انزلي بكوبايتين مايه
حطي السمك في طبقه الدقيق من جوا ومن بره وبعدين نزليه في المايه المتبله وحمريه في زيت غزير سخن
