سمك السلمون بالفرن،

مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة التحضير25 دقيقة ومدة الطهى40 دقيقة المقادير
سمك السلمون (الطازج)
نصف مكعب من الزبدة
ملح الليمون
الفلفل ا سود +القرنفل
ثوم
الطماطم الكرز
الطريقة
يُمزج الزبدة مع الملح والفلفل والثوم ثم نعصر نصف ليمونة ، ثم قطع النصف الآخر إلى شرائح.
سمك السلمون اولا نقوم بتنظيفة وغسلة جيدا ويترك ثم نقوم بتوزيع الخليط وسط السمك بشكل كثيف مع الزبدة المحضرة مسبقًا ، ضعي شريحة من الليمون وغصون الشبت. يرش الجزء العلوي من السمك مع الملح والفلفل ويسكب عصير الليمون. توضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تمر جميع النكهات في لحم السمك.
رتب السمك على صينية للخبز مبطنة بورق الخبز ، ولفها بشرائح الليمون وضعها في فرن ساخن. أخبز لمدة 30-40 دقيقة في 200 ′. أثناء الخبز ، سوف تذوب الزبدة وتعطي السمك طعم ورائحة لذيذة. بعد نهاية الخبز ، ضع بقية الشبت فوق السمكة (لن تحترق الشبت ، وستعطي السمك رائحة أكثر). في النهاية ، أضيفي قليل من طماطم الكرز المقطعة إلى النصف.
سمك السلمون يقديم مع الأرز والبطاطس والف هنا